商用廚房排煙是廚房工程項目中重要的一個(gè)部分，管道與風(fēng)柜的安裝、制作施工滿(mǎn)足國家相關(guān)規范，一般需要注意一下幾點(diǎn)：
       1、廚房排煙管道安裝要注意減少阻力
       應使風(fēng)柜進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口順暢地連接主管道，盡量縮短管道長(cháng)度，盡量減少彎頭，出風(fēng)口不要緊接彎頭，要與風(fēng)柜拉開(kāi)距離，通風(fēng)機出口的接出風(fēng)管應順葉輪旋轉方向接出彎管，在現場(chǎng)條件允許的情況下，應保證出口至彎管的距離大于或等于出風(fēng)口長(cháng)邊尺寸1.5~2.5倍，如果條件限制達不到要求，應在彎管內設導流葉片彌補。因為出風(fēng)口風(fēng)速比較高，局部壓力損失與風(fēng)速的平方成正比，風(fēng)速越高，壓力損失越大。彎頭與風(fēng)機拉開(kāi)距離，可以減少壓力損失，通風(fēng)機的鏈接，在通風(fēng)系統工程上是重要環(huán)節，安裝不當會(huì )造成氣流不順，影響整個(gè)系統。
       2、盡量減少軟連接
       商用廚房排煙系統的管道中盡量減少軟連接，確實(shí)需要軟連接的也要盡量縮短距離，特別是在負壓段，軟連接會(huì )產(chǎn)生縮徑現象，增大阻力和漏風(fēng)，軟連接要采用比較耐折的密封材料，膠封固定，長(cháng)度不宜超過(guò)150~300mm.
       3、確保管道密封
       排煙管道制作安裝要確保管道密封，如果漏風(fēng)會(huì )降低風(fēng)機效率，在室內會(huì )漏油漏水。在室外管路中也要注意確保密封，室外管路處在負壓段，如有漏點(diǎn)，平時(shí)會(huì )漏風(fēng)，在下雨時(shí)會(huì )吸入雨水，順管回流進(jìn)入室內，積水太多就會(huì )漏入室內，法蘭連接要加密封膠條，每節管道安裝后要再加密封膠，確保排煙管道密封。
       4、注意排煙管道坡度
       水平段管道要設有坡度和排污的漏油管口，確定坡度和排污的管口坡向與位置，要防止污油臟水在管道內流過(guò)廚房，滲漏污染食物，排煙管道設漏油盡量設在室外位置或室內比較安全方便的位置，以便污油或冷凝水流入清除。
       5、減震與減噪
       排煙風(fēng)柜安裝要加減震裝置，有防噪要求的環(huán)境，風(fēng)機出風(fēng)口或進(jìn)風(fēng)口盡量加消音裝置，以減少對環(huán)境的干擾。此外應按國家有關(guān)規范執行。
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