為進(jìn)一步強化廚房安全管理，確保天然氣（液化氣）使用及燃氣設備運行安全，防止發(fā)生爆炸和火災事故，確保廚房及辦公樓安全，特制訂本安全措施。

       第一條 廚房必須建立防火安全責任制（制度上墻），并將責任制落實(shí)到人，有專(zhuān)人具體負責燃氣設備的日常安全檢查，確保設備安全可靠運行。

       第二條 廚房管理人員、使用人員必須懂得天然氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識，并經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓合格。

       第三條 使用天然氣要嚴格遵守操作規程，點(diǎn)氣時(shí)要按火等氣的原則，先點(diǎn)火后開(kāi)氣。使用燃氣灶具要按說(shuō)明書(shū)要求正確操作。

       第四條 使用燃氣設備的房間必須保持通風(fēng)良好，在燃氣設施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其它明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電設備；禁止將電線(xiàn)纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品；廚房供用電要采取防爆措施。

       第五條 定期檢查天然氣管道是否漏氣，檢查方法為用肥皂水刷在管道接口處，如果有氣泡冒出，證明該處漏氣，需要進(jìn)行修理； 定期對灶具連接膠管進(jìn)行檢查，發(fā)現老化、磨損立即進(jìn)行更換。

       第六條 發(fā)現漏氣時(shí)（或可燃氣體報警裝置出現報警信號時(shí)），立即關(guān)閉氣源，清除火種，切勿啟動(dòng)和關(guān)閉電氣（及照明）設備，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)（直至可燃氣體報警信號自行停止），再進(jìn)行檢修。

       第七條 使用燃氣灶具時(shí)，不得離開(kāi)現場(chǎng)，防止火被溢出的湯水或風(fēng)撲滅，造成漏氣。

       第八條 對燃氣灶具等設施，半年對設備進(jìn)行一次全面檢查，及時(shí)消除安全隱患。灶具發(fā)生故障時(shí)，不要強行使用，需請專(zhuān)業(yè)人員修復。

       第九條 廚房工作結束時(shí)，最后離開(kāi)廚房的人員，要認真檢查確認廚房區域安全后關(guān)閉門(mén)窗；關(guān)閉一切不必繼續工作的設備電源，確認燃氣總開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)，確認可燃氣體報警系統能夠正常運行后方可離開(kāi)，以免帶來(lái)安全隱患。

       第十條 消防器材配放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。必須愛(ài)護各類(lèi)消防設施。消防器材和設施除用于防火救災之外，一律不得用于與消防工作無(wú)關(guān)的方面。

       第十一條 除以上相關(guān)要求外，天然氣使用符合城鎮燃氣管理條例相關(guān)要求。

       公司辦公室要加強餐廳及廚房日常安全監督檢查管理工作，敦促餐廳按照以上措施進(jìn)行操作，確保廚房所用燃氣及設備運行安全，杜絕各類(lèi)安全事故發(fā)生。